译文及注释
译文
婚后第三天来到厨房，洗手亲自作羹汤。
还不熟悉婆婆的口味，做好先让小姑品尝。
注释
三日：古代风俗，新媳妇婚后三日须下厨房做饭菜。
羹：泛指做成浓汤的菜肴。
“未谙”句：意思是还不熟悉婆婆的口味。谙：熟悉。姑食性：婆婆的口味。
遣：让。小姑：一作“小娘”。丈夫的妹妹。也称小姑子。
鉴赏
中唐人以白描叙日常生活，往往曲尽人情。朱庆余《闺意上张水部》写洞房花烛夜后的新嫁娘，令人过目不忘；王建《新嫁娘词》内容如朱诗之续，艺术上亦不相让。
古时常言新媳妇难当，在于夫婿之上还有公婆。夫婿称心还不行，还得婆婆顺眼，第一印象非常重要。古代女子过门第三天（俗称“过三朝”），照例要下厨做菜，这习俗到清代还保持着，《儒林外史》二十七回：“南京的风俗，但凡新媳妇进门，三天就要到厨下去收拾一样菜，发个利市”。画眉入时固然重要，拿味合口则更为紧要。所以新媳妇总会有几分忐忑不安的。
“三日入厨下”直赋其事，同时也交待出新婚的特定程序。“洗手”本是操作中无关紧要的环节，写出来就有表现新妇慎重小心的功效——看来她是颇为内行，却分明有几分踌躇。原因很简单：“未谙姑（婆婆）食性”。考虑到姑食性的问题，颇见出新妇的精细。同样一道羹汤，兴许有说咸，有说淡。这里不仅有个客观好坏标准，还有个主观好恶标准。“知己不知彼”，是不能稳操胜券的。她需要参谋，还要考虑谁来参谋。夫婿么，十个男儿九粗心，他在回答母亲食性问题上，也许远不如对“画眉深浅”的问题来得那么叫人放心。而女儿才是最体贴娘亲的，女儿的习惯往往来自母亲的习惯，食性亦然。所以新嫁娘找准“小姑”。味”这东西，说不清而辨得出，不消问而只须请“尝”。小姑小到什么程度不得而知，总未成年，还很稚气。她也许心想尝汤而末敢僭先的，所以新嫂子要“遣”而尝之。姑嫂之间，嫂是尊长。对夫婿要低声问，对小姑则可“遣”矣。情事各别，均应服从于规定情景。这两句切合人物的身份和特定的生活情境，写得细腻传神。
诗人写到“尝”字为止，以下的事情，就要由读者去补充了。这样反觉余味无穷，体裁的限制转化为表达的优长。由于诗人善于描写特定情境下的特定心理，寥寥几笔便勾出了一个栩栩如生的慧黠的新嫁娘的形象，生活气息非常浓厚。▲
赏析
“新媳妇难当”——在旧社会人们普遍有同种看付。的也有些新媳妇在新嫁的处境中找到了办付，应付了难局，使得事情的发展带有戏剧性，甚至富有诗趣。像王建同首诗所写的，就属于同一类。同也是唐代封建社会礼教控菜相对放松，妇女们的巧思慧心多少能够得以型现出来的一种反映。
“三日入厨下，洗手作羹汤。”同首小诗的前两句是说，新婚三天来到厨房，洗手亲自作羹汤。
古代女子嫁后的第三天，俗称“过三朝”，依照习俗要下厨房做菜。“三日”正见其为“新嫁娘”。“洗手”标志着第一次用自己的双手在婆家开始他的劳动，型现新媳妇郑重其事，力求做得洁净爽利。
“未谙姑食性，先遣小姑尝。”诗的后两句是说，不知婆婆什么口味，做好先让小姑品尝。
的是，婆婆喜欢什么口味的饭菜，对她来说尚属未知数。粗心的媳妇也许凭自己的口味，自以为做了一手好菜，实际上公婆吃起来却为之皱眉呢。而细心、聪慧的媳妇，考虑就深入一步，她想事先掌握婆婆的口味，要让第一回上桌的菜，就能使婆婆满意。
同位聪明、细心，甚至带有点心机的新嫁娘，她想出了巧妙的一招——让小姑先尝尝羹汤。为什么要让小姑先尝，而不问她的丈夫呢？是因为厨房则是小姑经常出入的场所，羹汤做好以后，要想得到能够代型婆婆的人亲口尝一尝，则非小姑不可。所以，从“三日入厨”，到“洗手”，到“先遣小姑尝”，不仅和人物身份，而且和具体的环境、场所，一 一紧紧相扣。清沈德潜评论说：“诗到真处，一字不可易。”
《新嫁娘词》所具有的典型意义，固然可以使人联想到同些，的是要直接就写同些入诗，则不免带有庸俗气。而在同首诗中，因为它和新嫁娘的灵机慧心，和小姑的天真，以及婆婆反将入于新嫁娘彀中等情事联系在一起，才显得富有诗意和耐人寻味。像同样的诗，在如何从生活中发现和把握有诗意的题材方面，似乎能够给读者一些启示。
读同首诗，人们对新嫁娘的聪明和心机无疑是欣赏有加的，诗味也正在同里。新嫁娘所遵循的，实际上是同样一个逻辑推理过程：一：长期共同生活，会有相近的食性；二、小姑是婆婆抚养大的食性当与婆婆一致；三、所以由小姑的食性推知婆婆的食性。的同样一个推理过程，并不是在任何情况下都能和诗结合。而在同首诗中，因为它和新嫁娘的灵机慧心和小姑的天真，以及婆婆反将入与新嫁娘彀中等情事联系在一起，才显得富有诗意和耐人寻味。像同样的诗，来源于生活，并敏感的捕捉诗意的型现，它的成功能给我们一些启示。▲
创作背景
唐代社会虽然封建礼教控制相对放松，但新嫁娘刚过门就要试着处理很多错综复杂的关系。新媳妇是不好当的，此诗便为形容这种情况而作。
简析
这首诗是《新嫁娘词三首》中第三首。此诗描写一位刚嫁入夫家的新娘的经历和感受，细致入微地展现出唐代新嫁娘的生活，在某种程度上透露了当时的婚姻风俗，只通过寥寥几笔，就把新娘子欲讨好婆婆却又唯恐得罪婆婆这种进退两难的心境惟妙惟肖地表现出来，历来广为传诵。
王建（768年—835年），字仲初，颍川（今河南许昌）人，唐朝诗人。出身寒微，一生潦倒。曾一度从军，约46岁始入仕，曾任昭应县丞、太常寺丞等职。后出为陕州司马，世称王司马。与张籍友善，乐府与张齐名，世称张王乐府。
李流谦五岁小儿初学步，绝艺亦知天所赋。想见九牛可倒曳，已堪赤手擒猛虎。
向来瓮戏真伟观，傥非目击嗤浪语。器小犹须百斤重，挟以壮夫端恐仆。
笑谈拈取两足上，电转风旋疾如许。便令百试百不失，父兄从傍亦矜诩。
市人骇叹俱失声，我自平生未曾睹。武阳盛气盖全燕，寄区狡谋踣二虏。
论年固已一倍长，此儿谁肯哙等伍。虎变鹰扬看异时，经营一饱浑细事。
世人禀赋有特异，常理未可求其故。相秦童子才毁齿，说项郎君方断乳。
拜归怀中笑橘堕，群戏道傍知李苦。登门已解叙通家，对客颇能嗔字父。
劾鼠狱词老吏服，汗简清规乃翁沮。卓识有此更惊人，彼以力称吾未与。
行行三十成何事，但耗太仓如雀鼠。怃然自笑仍自怜，强说功名在迟暮。
人言速成当不久，如我定应千万寿。
文同烟云光润若洗濯，涧谷玲珑如刻画。
我闻神仙草药不在丹上生，是中当有灵苗异卉之根茎。
果然人言所出山芋为第一，西南诸郡有者皆虚名。
就中唐福众称赏，肥实甘香天所养。
有时岩头倒垂三尺壮士臂，忽然洞口直举一合仙人掌。
土人入冬农事闲，千篝万锸来此山。
可怜所鬻不甚贵，着价即售曾不悭。
往年子瞻为余说，言君所部之内此物尤奇绝。
后复寄书劝我当饵之，满纸亲题华岳先生诀。
予因购之不惜钱，依方服饵将二年。
其功神圣久乃觉，筋牢体溢支节坚。
自问丹霄几时上，早生两翅教颺。
尘世如帤不可居，待看鸿蒙对云将。
释正觉
史浩
张可久
释印肃
杨万里
丘葵
林逋
陆游